ラクサ

もう何年も前からハマっている、いただきます食堂のラクサ。

シンガポールやマレーシアで親しまれているラクサは、ココナッツミルクの甘さとエビの出汁、独特の香辛料がきいたコクのあるスパイシーなスープが特徴です。

サンスクリット語で“多数”という意味を持つといわれるラクサは、その名のとおり様々な種類がありますが、各地のラクサを食べ歩いて、自分がいちばんおいしいと思うレシピを追及した店主の発幸ラクサは、病みつきになる味です。

今年から麺をリニューアルして、小麦麺、玉子麺、全粒粉麺が選べるようになりました。

いただきます食堂
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南6-3-26 東海岸南シーサイドビル202
営業時間 11:00～(L.O.15:00)
定休日：月曜日
https://www.facebook.com/itadakimasushokudou/

各地のラクサ
https://allabout.co.jp/gm/gc/443946/

元東南アジア在住者も感動する濃厚＆斬新なラクサが茅ヶ崎にあった – ぐるなび みんなのごはん
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/taki/4681